【ワイナリー紹介】
今回は、ヴェネト州のワイナリー、CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
(カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール)をご紹介いたします。
この会社は、1933年設立。年間生産量は1千万本。
ヴェローナの北西8キロ、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区にあり、600ヘクタールの畑、 230軒の栽培農家を抱える共同組合。主要なアマローネ生産者の一つです。 1938年、樽のまま保管され、発酵させすぎたレチョートが、完全に甘みを失い新種のワインになっていることを発見。
これに『アマローネ』と名付けたことが、今日のアマローネの起源です。 広大なヴァルポリチェッラ・クラシコ地区に点在する最高級の畑を所有し、各クリュごとに土壌や微気候の違いを表現する究極のアマローネを生産しています。 2013年、2015年には トレビッキエリを獲得。
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/659fca320df2e40b40d2c278269ae744-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/cbf5b9f60da99bf791c0aa12a770f429-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/819e900eb97af2b962acd827b4cc16a5-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/b12c8b7e401505670006e9aa6ee0e2d0-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/1efad1b5aa917a846fa5b3fc11367269-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/7d6fddc4d5f4457e598413974089fe73-1024x767.jpg)
![](https://soloitalia.co.jp/wp-content/uploads/2023/10/amarone_page-0001-1024x732.jpg)